Идея открыть своё кафе в торговом центре давно жила где‑то на уровне мечты. Каждый раз, проходя мимо фуд‑корта, я ловил себя на мысли: “Почему у других получается, а я всё ещё хожу по этим рядам только как гость?”. Концепция в голове была давно: понятная еда, нормальные порции, скорость без ощущения дешёвки. Но каждый раз, когда [&...
